.png)
PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI ROTI MANIS PADA PELATIHAN OPEN MENU KEWIRAUSAHAAN BAGI KSM-LSM AMANAH
Abstract
Dalam rangka meningkatkan kesehatan masyarakat, salah satu hal yang perlu dilakukan Pemerintah adalah memastikan ketersediaan dan kecukupan pangan yang bergizi serta aman dikonsumsi. Baik itu pangan dalam bentuk bahan mentah maupun pangan dalam bentuk siap saji, keduanya harus memenuhi standar kualitas dan gizi yang baik. Jika pangan yang tersedia berupa bahan mentah, maka diperlukan keterampilan masyarakat dalam mengolahnya agar tetap bernutrisi dan aman dikonsumsi. Salah satu contoh pengolahan bahan mentah adalah mengolah tepung terigu menjadi roti manis yang tidak hanya memiliki cita rasa yang disukai masyarakat, tetapi juga dapat diperkaya dengan tambahan bahan bergizi seperti susu, telur, atau biji-bijian untuk meningkatkan nilai gizinya. Pengabdian kepada masyarakat ini memberikan pelatihan serta implementasi penetapan harga pokok produksi roti manis pada pelatihan open menu kewirausahaan bagi KSM-LSM Amanah. Metode yang dilakukan adalah dengan memberikan pelatihan menghitung biaya yang dikeluarkan dari bahan mentah menjadi produk roti serta menghitung laba yang akan diperoleh. Hasil yang diperoleh adalah keterampilan para anggota KSM-LSM dalam menghitung berapa harga produk roti manis yang akan dijual sehingga mereka memperoleh laba yang diinginkan.
References
Auliya Dewi Oktari, & Dion Yanuarmawan. (2022). Analisis Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Jual Produk (Studi Ukm Jamur Crispy Fck). Jurnal Akuntansi Dan Ekonomi Bisnis, 11(1), 47–65. https://doi.org/10.33795/jaeb.v11i1.152
Depdagri. (2009). Petunjuk Teknis Pembentukan Lembaga Keswadayaan Masyarakat (LKM) PAMSIMAS (D. B. P. Daerah (ed.)). Perpustakaan AMPL.
Fadli, I., & Rizka ramayanti. (2020). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing ( Studi Kasus Pada UKM Digital Printing Prabu ). Jurnal Akuntansi Kajian Ilmiah Akuntansi (JAK), 7(2), 148–161. https://doi.org/10.30656/jak.v7i2.2211
Firmansyah, D., Hari Mulyadi, & Dwinanto Priyo Susetyo. (2023). Penentuan Harga Jual: Harga Pokok Produksi dan Ekspektasi Laba. JKBM (Jurnal Konsep Bisnis Dan Manajemen), 9(2), 202–215. https://doi.org/10.31289/jkbm.v9i2.8808
Harun, M., Manosoh, H., & Latjandu, L. D. (2023). Analysis Of Production Costs Using the Variable Costing Method In Determining the Cost Of Production Per Type Of Product at UD Lyvia Nusa Boga. Going Concern : Jurnal Riset Akuntansi, 18(2 SE-Articles), 78–87. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/gc/article/view/49932
Nafisah, N., Dientri, A. M., Darmayanti, N., Winarno, W., & Hairudin, H. (2021). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Variable Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Produk. J-Macc : Journal of Management and Accounting, 4(1), 1–15. https://doi.org/10.52166/j-macc.v4i1.2400
Nanda, A. Y., & Saifuddin, M. (2021). Analisis Perbandingan Minat Berwirausaha Dan Bekerja Sebagai Karyawandi Masa Pandemi Covid-19 (Studi Kasus Mahasiswa ProdiManajemen UIN Sunan Ampel Surabaya). Jurnal Ekonomi Dan Bisnis (EK&BI), 4(1), 418–425. https://doi.org/10.37600/ekbi.v4i1.250
Raiborn, A. C., & Kinney, R. M. (2011). Akuntansi Biaya, Dasar dan Pengembangan (Edisi Tuju). Salemba Empat.
Sambara, K., Tangaran, B., & Rasinan, D. (2023). Sosialisasi Kewirausahaan Untuk Meningkatkan Minat Berwirausaha Masyarakat Di Desa Pute Mata, Luwu Utara. BEGAWE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 82–86. https://doi.org/10.62667/begawe.v1i2.32
Zulfiar, E., Zulkarnaini, Z., Mawaddah, N., Safaruddin, S., Sa’diyah, H., & Busra, B. (2023). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Umkm Dj And Cake Cookies Lhokseumawe. Jurnal Vokasi, 7(2), 140. https://doi.org/10.30811/vokasi.v7i2.4071
Auliya Dewi Oktari, & Dion Yanuarmawan. (2022). Analisis Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Jual Produk (Studi Ukm Jamur Crispy Fck). Jurnal Akuntansi Dan Ekonomi Bisnis, 11(1), 47–65. https://doi.org/10.33795/jaeb.v11i1.152
Depdagri. (2009). Petunjuk Teknis Pembentukan Lembaga Keswadayaan Masyarakat (LKM) PAMSIMAS (D. B. P. Daerah (ed.)). Perpustakaan AMPL.
Fadli, I., & Rizka ramayanti. (2020). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing ( Studi Kasus Pada UKM Digital Printing Prabu ). Jurnal Akuntansi Kajian Ilmiah Akuntansi (JAK), 7(2), 148–161. https://doi.org/10.30656/jak.v7i2.2211
Firmansyah, D., Hari Mulyadi, & Dwinanto Priyo Susetyo. (2023). Penentuan Harga Jual: Harga Pokok Produksi dan Ekspektasi Laba. JKBM (Jurnal Konsep Bisnis Dan Manajemen), 9(2), 202–215. https://doi.org/10.31289/jkbm.v9i2.8808
Harun, M., Manosoh, H., & Latjandu, L. D. (2023). Analysis Of Production Costs Using the Variable Costing Method In Determining the Cost Of Production Per Type Of Product at UD Lyvia Nusa Boga. Going Concern : Jurnal Riset Akuntansi, 18(2 SE-Articles), 78–87. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/gc/article/view/49932
Nafisah, N., Dientri, A. M., Darmayanti, N., Winarno, W., & Hairudin, H. (2021). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Variable Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Produk. J-Macc : Journal of Management and Accounting, 4(1), 1–15. https://doi.org/10.52166/j-macc.v4i1.2400
Nanda, A. Y., & Saifuddin, M. (2021). Analisis Perbandingan Minat Berwirausaha Dan Bekerja Sebagai Karyawandi Masa Pandemi Covid-19 (Studi Kasus Mahasiswa ProdiManajemen UIN Sunan Ampel Surabaya). Jurnal Ekonomi Dan Bisnis (EK&BI), 4(1), 418–425. https://doi.org/10.37600/ekbi.v4i1.250
Raiborn, A. C., & Kinney, R. M. (2011). Akuntansi Biaya, Dasar dan Pengembangan (Edisi Tuju). Salemba Empat.
Sambara, K., Tangaran, B., & Rasinan, D. (2023). Sosialisasi Kewirausahaan Untuk Meningkatkan Minat Berwirausaha Masyarakat Di Desa Pute Mata, Luwu Utara. BEGAWE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 82–86. https://doi.org/10.62667/begawe.v1i2.32
Zulfiar, E., Zulkarnaini, Z., Mawaddah, N., Safaruddin, S., Sa’diyah, H., & Busra, B. (2023). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Umkm Dj And Cake Cookies Lhokseumawe. Jurnal Vokasi, 7(2), 140. https://doi.org/10.30811/vokasi.v7i2.4071
Copyright Notice
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY SA) that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work
.png)
